Yüksek Konsantrasyonlarda Bile Gözle Görülür Berrak Çözeltiler Oluşturması,
 • Hem Sıcak Hem De Soğuk Suda Çözülmesi,
 • Düşük Polisakkarit Konsantrasyonlarında Bile Çözeltilere Yüksek Viskozitesi Vermesi,
 • Geniş Sıcaklık Aralıklarında Ksantan Tarafından Oluşturulan Çözeltilerin Viskozitesinde Minimum Değişim Görülmesi,
 • Hem Asidik, Hem De Alkali Çözeltilerde Çözünmesi Ve Stabil Olması,
 • Yüksek Tuz Konsantrasyonuna Sahip Çözeltilerde Stabil Kalması,
 • Enzimatik Degradasyona Yüksek Direnç Gösterimi,
 • İyi Bir Yağlayıcı Olması,
 • Donma/Çözünme Aşamalarından Sonra Stabiliteyi Sağlaması,
 • Aşırı Derecede Etkili Bir Emülsiyon Stabilizatörü Olması,